Speisekarte
Restaurant Weinkirche
Mittwoch bis Sonntag 12.00 Uhr - 14.00 Uhr und 18.30 Uhr - 21.00 Uhr
Sanct Peter Menü
Zweierlei vom Label Rouge Lachs
gebeizt | geräuchert | Gurke | Wasabi
****
Rinderkraftbrühe | Wurzelgemüse | Markklößchen
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Gebratene Jakobsmuschel
Mie- Nudeln | Pak Choi | Shitakepilze | Limetten- Krustentiersud
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Rücken vom Eifler Reh
Kürbisgnocchi | Kürbisgemüse | Pilze
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Topfenmousse
Eingelegte Zwetschgen | Zimtrahmeis
Menüpreis ohne Jakobsmuscheln
99,00 €
Menüpreis komplett pro Person
119,00 €
Menüpreis ohne Rinderkraftbrühe
109,00 €
dazu unsere Weinbegleitung 4 Weine
42,50 €
oder
unsere alkoholfreie Weinbegleitung 4 Weine
39,50 €
Vorspeisen
Sanct Peter’s Hausdressing
Gebacken | Asiatischer Gemüsesalat | Koriandercreme
Rote Zwiebel | Röstbrot | Sauerrahm
gebeizt | geräuchert | Gurke | Wasabi
marinierte Paprika
Creme Brûlée | Aprikosen-Chutney | Brioche
Mie- Nudeln | Pak Choi | Shitakepilze | Limetten- Krustentiersud
Suppen
Hauptgerichte
Vegetarisch
Gnocchi | Gemüse | Pürée | Kürbiskerne | Kürbiskernöl | Schaum
Fisch
Pak Choi | Kartoffelpüree | Brogsitter‘s Blanc de Noir- Sauce
Fregula di Sarda | Spinat | weiße Tomatensoße
Sauerkraut- Kartoffelragout | geräucherte Paprika- Soße
Fleisch
Zitrone, Preiselbeeren
Röstkartoffeln oder Pommes Frites oder Kartoffel-Gurkensalat
Kürbisgnocchi | Kürbisgemüse | Pilze
Zu den Steaks servieren wir:
Bohnenragout | Kartoffelgratin | Ahrburgundersoße
Sanct Peter´s Knusprige ½ Bauerente
Sanct Peter’s Gewürzsauce nach Hausrezept
44,50€
44,50€
pro Person 44,50€
pro Person 44,50€
Wir verarbeiten ausschließlich frische deutsche Enten und Gänse.
dazu empfehlen wir:
Weingut Brogsitter
Dessert
Nougateis
Gewürzkirsche
Eingelegte Zwetschgen | Zimtrahmeis
Der Dessert-Klassiker
(3 große Kugeln)
oder
(3 große Kugeln)
Unser besondere Empfehlung zum Dessert
Käse
von Maitre Affineur Waltmann | Trauben | Feigensenf
Unser besondere Empfehlung zum Käse
Stubenkarte
Mittwoch bis Sonntag 14.00 Uhr - 18.00 Uhr
Vorspeisen
Sanct Peter’s Vesperbrett ab 1 Person
Sanct Peter’s Käse-Vesperbrett ab 1 Person
Suppen
Der Dessert-Klassiker
Aus unserer Pâtisserie
Ihr Servicemitarbeiter informiert Sie gerne über das Tagesangebot
Sanct Peters hausgemachte Butterwaffel:
Eiscafé
Heißgetränke
Earl Grey: Schwarzer Tee, Indien
Feinblumige Herbstpflückung komponiert mit dem spritzing frischen Zitrusaroma der Bergamotte
Fruity Camomile: 95 % Kamillenblüten,5 % Orangenschale, Kräutertee
Herb-süße Kamille verfeinert mit aromatischer Orangenschale
Refreshing Mint: 90 % Pfefferminzeblätter, 10 % Zitronengras
Der typische Geschmack der Pfefferminze mit neuer Frischedimenion durch Zitronengras
Sweet Berries: Früchtetee mit Erdbeer-Himbeergeschmack
Eine vollaromatische Kombination mit der Süße saftiger Früchte
Hibiskus, Apfelstückchen, Hagebuttenschale, süße Brombeerblätter, Aromen, 5 % Himbeeren, Orangenschalen, Rosenblätter
Darjeeling Summer Gold
Blumige Eleganz und ein köstlich rundes Aroma zeichnen diese herausragende Sommerpflückung aus.
Rooibos Cream Orange
Vollmundiger Rooibos mit cremig-sanftem Vanillearoma und dem Geschmack reifer Orangen
Morgentau
Die faszinierende Teekomposition mit Sencha, Blüten und fein-fruchtigem Mango-Zitrusgeschmack