Speisekarte

Restaurant Weinkirche

Sanct Peter's Frühlingsmenü

Label Rouge Lachs gebeizt
Thunfisch geflämmt | Zuckerschotensalat | marinierte Buchenpilze
****
Rinderkraftbrühe | Wurzelgemüse | Kräuterklößchen
****
Tranche vom weißen Heilbutt
Spargel-Erbsen-Risotto | Frühlauch | Brogsitter Blanc de Noir-Sauce
****
Rücken vom Eifler Maibock
Selleriepüree | Maiwirsing | Kräuterseitlinge
****
Feines von griechischem Joghurt und Rhabarber

Menüpreis ohne Heilbutt
105,00€
105,00€
Menüpreis ohne Rinderkraftbrühe
109,00€
109,00€
Menüpreis komplett pro Person
119,00€
119,00€
dazu unsere Weinbegleitung 4 Weine
41,00€
41,00€
oder unsere alkoholfreie 4-fache Weinbegleitung
38,00€
38,00€

Vorspeisen

Grafschafter Frühlingserwachen
Blattsalate I roh marinierter grüner und weißer Spargel
Kirschtomaten | Kresse I Sanct Peter’s Hausdressing
19,00€
19,00€
Carpaccio vom Eifler Färsen Rinderfilet
Bärlauchcrème | Grünes Spargelpesto
Pinienkerne | Parmesan | Rucola
25,00€
25,00€
Karamellisierter Ziegenfrischkäse von der Vulkanhof Ziegenkäserei Rhabarber | Haselnusscreme
18,50€
18,50€
Vitello Tonnato
Rosa gebratene Kalbshüfte | Artischocken/Kapern-Apfel
24,00€
24,00€
Label Rouge Lachs gebeizt | Thunfisch geflämmt
Zuckerschotensalat | marinierte Buchenpilze
28,00€
28,00€
Wildwasser Garnelen
Gebacken | Avocado Tatar | Sesam
28,00€
28,00€
Marktfrischer Blattsalat | Sanct Peter`s Hausdressing
7,50€
7,50€

Zwischengericht

Kalbsbries in Butter gebraten
getrüffelter Rahmlauch | Portweinjus
29,00€
29,00€

Suppen

Schaumsuppe von Eifler Bärlauch | Lachswürfel
13,50€
13,50€
Sanct Peter’s Spargelcremesuppe | Frühlingskräuter
13,00€
13,00€
Rinderkraftbrühe | Wurzelgemüse | Kräuterklößchen
12,50€
12,50€

Hauptgerichte

Vegetarisch

Kartoffel Bärlauch Gnocchi
gebratener Spargel | Pak Choi | konfierte Kirschtomaten Parmesansauce
30,00€
30,00€

Fisch

Tranche vom weißen Heilbutt
Spargel-Erbsen-Risotto | Frühlauch |
Brogsitter Blanc de Noir- Sauce
45,00€
45,00€
Label Rouge Lachsfilet
Frühlingsgemüse | Kräuterseitlinge | Camargue Reis
Zitronengrassauce
40,00€
40,00€
Filet von Dorade Royal
Kartoffel-Olivenpüree | Gemüse von roter Paprika
Artischocken-Rosmarin-Sauce
42,00€
42,00€

Fleisch

Unser Wiener Schnitzel vom feinsten Kalbsrücken Zitrone, kalt gerührte Preiselbeeren
Röstkartoffeln oder Pommes Frites oder Kartoffel-Gurkensalat
31,50€
31,50€
Sanct Peter’s Ochsenbäckchen
-in AHR-Spätburgunder geschmort-
feines Kartoffelpüree | Erbsen-Möhrengemüse
31,00€
31,00€
Rumpsteak vom Eifel Färsenroastbeef
Röstzwiebeln | Kohlrabigemüse | Karoffelgratin | Schwarze Pfefferjus
39,00€
39,00€
Rücken vom Eifler Maibock
Selleriepüree | Maiwirsing | Kräuterseitlinge
49,00€
49,00€
Medaillon vom Black Angus Rinderfilet mit Bärlauchkruste sautierter grüner und weißer Spargel | Gnocchi / Portweinjus
49,00€
49,00€

Dessert

Charlotte von Eierlikör und Kirschwasser
Himbeer-Verveine-Sorbet
16,50€
16,50€
Feines von griechischem Joghurt und Rhabarber
14,50€
14,50€
Gâteau von Vollmilchschokolade und Waldmeister
marinierte Erdbeeren | Erdbeersorbet
16,00€
16,00€

Der Dessert-Klassiker

Bourbon Vanille-Eiscrème mit warmer Valrhona Schokoladensauce 
(3 große Kugeln)
16,00€
16,00€

oder

Bourbon Vanille Eiscrème mit heißen Schattenmorellen
(3 große Kugeln)
14,00€
14,00€

Unser besondere Empfehlung zum Dessert

Moscato d’Asti „La Rosa Selvatica“ Piemont DOCG
Glas 5cl
8,00 €
Glas 5cl
8,00 €

Käse

Fünf verschiedene Rohmilch Käsesorten
von Maitre Affineur Waltmann, Trauben, Feigensenf
18,50€
18,50€

Unser besondere Empfehlung zum Käse

Fine Ruby Port Red von Quinta do Noval
Glas 5cl
8,00 €
Glas 5cl
8,00 €

Feiner Rebsortensekt aus unserer Privat-Sektkellerei

6740

Brogsitter Blanc de Noir
Pinot Noir - Brut

0,75l  47,50€
Glas    8,10€

6770

Brogsitter Pinot Meunier
Blanc de Noir - Brut
Die Rebsorte des Champagners

0,75l  52,00€
Glas    8,70€

6075

Brogsitter Rosé de Saumon
Pinot Noir - Brut

0,75l  37,50€
Glas    7,90€

6200

Brogsitter Chardonnay
Brut

0,75l  39,00€
Glas    7,80€

6830 6500

Brogsitter Astoria Deutscher Rieslingsekt
trocken oder Brut

0,75l  39,00€
Glas    7,80€

6010 6011

Brogsitter Rotsekt Sanct Peter
Pinot Noir trocken oder halbtrocken

0,75l  42,00€
Glas    7,90€

6790

Brogsitter Legére 0 % SEKT ALKOHOLFREI
Cuvée aus alkoholfreiem Wein kalorienarm

0,75l  32,00€
Glas    6,80€

Von Mittwoch bis Samstag erhalten Sie von 14.30 Uhr - 17.30 Uhr unsere Stubenkarte

Kontaktaufnahme & Tischreservierung

Nach Eingang Ihrer Reservierungsanfrage erhalten Sie innerhalb der nächsten 24 Stunden eine Rückmeldung von uns. Anfragen, die uns montags und dienstags außerhalb unserer Öffnungszeiten erreichen, beantworten wir mittwochs.