Inter­nationale Weine und regionale Küche

Gastronomie auf hohem Niveau

Die Speisekarte von Sanct Peter in Walporzheim

Ihr Restaurant im Ahrtal

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Speisen Sie in unserem Restaurant Sanct Peter, des Weinguts Brogsitter. Bei exquisiten Mehr-Gänge-Menüs oder individuell zusammengestellten Speisenfolgen können Sie die kulinarische Vielfalt unserer regionalen Haute Cuisine erkunden. Mit Kreativität und Leidenschaft bieten wir Ihnen einen unvergesslichen Abend. Durch ideal abgestimmte Weine runden wir den Abend ab. Lassen Sie sich von klassischen und regionalen Speisen verwöhnen!

Speisekarte Restaurant Weinkirche

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Mittwoch bis Sonntag: Küchenzeiten 12:00 – 14:00 und ab 18:00 Uhr,
zwischen 14:30 und 18:00 Uhr erhalten Sie unsere Vesperkarte

Sanct Peter Menü

Törtchen vom Sanct Peter’s Gänselebermousse
Creme Brûlée | Aprikosenchutney | Brioche
****
Getrüffelte Sellerierahmsuppe
****
Gebratene Jakobsmuschel
Mie - Nudeln | Pak Choi | Shiitakepilze | Limetten - Krustentiersud
****
Salzwiesen Lammrücken
Artischocken | Tomate | Kartoffelpüree
****
Schokoladentarte „Orange Noir“
Orangenkompott | Sauerrahmeis

Menüpreis ohne Jakobsmuscheln
109,00 €

Menüpreis komplett pro Person
129,00 €

Menüpreis ohne Selleriecremesuppe
119,00 €

dazu unsere Weinbegleitung 4 Weine
45,00 €

oder

unsere alkoholfreie Weinbegleitung 4 Weine
42,50 €

Vorspeisen

Grafschafter Feldsalat mit Speckstreifen
Sanct Peter’s Hausdressing
17,80 €
17,80 €
Wildwasser Garnelen
Gebacken | Asiatischer Gemüsesalat | Koriandercreme
29,80 €
29,80 €
Pulpo „a la gallega“
Paprika | Kartoffel | Safran
27,50 €
27,50 €
Carpaccio vom Rinderfilet
Trüffelcreme | Rucola | Parmesan
28,80 €
28,80 €
Sanct Peters hausgebeizter Label Rouge Lachs
Mango | Avocado | Lachskaviar
29,50 €
29,50 €
Eifler Ziegenfrischkäse von der Vulkanhof Ziegenkäserei
marinierte Rote Beete | Walnuss
22,50 €
22,50 €
Törtchen vom Sanct Peter’s Gänselebermousse
Creme Brûlée | Aprikosenchutney | Brioche
31,50 €
31,50 €
Gebratene Jakobsmuscheln
Mie - Nudeln | Pak Choi | Shiitakepilze | Limetten - Krustentiersud
32,50 €
32,50 €

Suppen

Getrüffelte Sellerieschaumsuppe
16,50 €
16,50 €
Sanct Peter's Fischsuppe mit Rouille und Croûtons
16,80 €
16,80 €
Rinderkraftbrühe | Wurzelgemüse | Markklößchen
13,80 €
13,80 €

Hauptgerichte

Überbackener Eifler Ziegenkäse
Provenzalisches Gemüse | Rahmpolenta | weiße Tomatensauce
33,50 €
33,50 €
Filet vom Label Rouge Lachs
Spinat | Spaghettini | Riesling - Soße
43,90 €
43,90 €
Skrei / Winterkabeljau
Graupenrisotto | Lauch | Petersilienschaum
51,50 €
51,50 €
Steinbuttfilet
Artischocken | Tomate | Kartoffelpüree | Blanc de Noir - Sauce
55,00 €
55,00 €
Variationen von Edelfischen
Spinat | Spaghettini | Riesling - Soße
48,50 €
48,50 €
Unser Wiener Schnitzel vom feinsten Kalbsrücken Zitrone, kalt gerührte Preiselbeeren
Röstkartoffeln oder Pommes Frites oder Kartoffel-Gurkensalat
35,50 €
35,50 €
Salzwiesen Lammrücken -Rosa gebraten
Artischocken | Tomate | Kartoffelpüree
52,50 €
52,50 €
Ochsenbacken – in AHR- Burgunder geschmort-
Wurzelgemüse | Spätzle
35,50 €
35,50 €
Rumpsteak vom Black Angus Rind
43,90 €
43,90 €
Medaillon vom Black Angus Rinderfilet
49,80 €
49,80 €

Zu den Steaks servieren wir:
Bohnenragout | Kartoffelgratin | Ahrburgundersoße

Dessert

Schokoladentarte „Orange Noir“
Orangenkompott | Sauerrahmeis
18,50 €
18,50 €
Gratinierter Limonen Flan
eingelegte Zitrusfrüchte | Cassissorbet
17,80 €
17,80 €
Dreierlei von Mango und Passionsfrucht
Mousse | Crème brûlée | Sorbet
19,50 €
19,50 €
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Der Dessert-Klassiker

Bourbon Vanille-Eiscrème mit warmer Valrhona Schokoladensauce 
(3 große Kugeln)
17,80 €
17,80 €

oder

Bourbon Vanille Eiscrème mit heißen Schattenmorellen
(3 große Kugeln)
17,80 €
17,80 €

Unser besondere Empfehlung zum Dessert

Moscato d'Asti „La Rosa Selvatica" Piemont DOCG
Glas 5cl
8,80 €
Glas 5cl
8,80 €
Affogato al caffè
Espresso mit einer Kugel Vanilleeis
7,80 €
7,80 €
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Käse

vier verschiedene Rohmilch Käsesorten
von Maitre Affineur Waltmann | Trauben | Feigensenf
22,00 €
22,00 €

Unser besondere Empfehlung zum Käse

Fine Ruby Port Red von Quinta do Noval
Glas 5cl
8,80 €
Glas 5cl
8,80 €

Stubenkarte

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von 14:30 bis 18:00 Uhr

Vorspeisen

Marktfrischer Blattsalat | Sanct Peter´s Hausdressing
12,90 €
12,90 €
Marktfrischer Blattsalat | Gebratene Garnelen | Koriandercrème
19,50 €
19,50 €
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Sanct Peter's Vesperbrett ab 1 Person

Ausgesuchte regionale Eifler Schinken und Käse Spezialitäten Roher Schinken | Salami | Rauchfleisch | Ziegenkäse | Kuhmilchkäse | Luftgetrocknete Rindswurst | Sahnemeerrettich | Feigensenf
Sauerteigbrot und Landbutter
Pro Person 19,80 €
Pro Person 19,80 €
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Sanct Peter's Käse-Vesperbrett ab 1 Person

Ausgesuchte regionale Eifler Käse Spezialitäten Kuhmilchkäse | Ziegenkäse vom Vulkanhof | Nüsse | Feigensenf Sauerteigbrot und Landbutter
Pro Person 19,80 €
Pro Person 19,80 €
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Suppen

Rinderkraftbrühe | Wurzelgemüse | Markklößchen
13,80 €
13,80 €
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Der Dessert-Klassiker

Bourbon Vanille-Eiscrème mit warmer Valrhona Schokoladensauce 
(3 große Kugeln)
17,80 €
17,80 €
Bourbon Vanille Eiscrème mit heißen Schattenmorellen
(3 große Kugeln)
17,80 €
17,80 €

Aus unserer Pâtisserie

Ihr Servicemitarbeiter informiert Sie gerne über das Tagesangebot

Hausgebackener Kuchen
4,90 €
4,90 €
Portion Sahne
1,50 €
1,50 €

Sanct Peters hausgemachte Butterwaffel:

mit Sauerkirschen und Sahne
8,50 €
8,50 €
mit großer Kugel Bourbon-Vanilleeis
11,50 €
11,50 €

Eiscafé

Eiscafé | Vanilleeis
8,00 €
8,00 €
Ice Michkaffee | Vanilleeis
8,50 €
8,50 €
Ice Latte Macchiato | Vanilleeis
8,50 €
8,50 €

Heißgetränke

Schümli Kaffee
3,50 €
3,50 €
Kaffee entkoffeiniert
3,50 €
3,50 €
Espresso
3,60 €
3,60 €
Doppelter Espresso
5,80 €
5,80 €
Cappuccino
4,20 €
4,20 €
Latte Macchiato
4,90 €
4,90 €
Milchkaffee
4,50 €
4,50 €
Heisse Schokolade
4,20 €
4,20 €
Ronnefeldt Tee (Kännchen)
6,90 €

Earl Grey: Schwarzer Tee, Indien
Feinblumige Herbstpflückung komponiert mit dem spritzing frischen Zitrusaroma der Bergamotte

Fruity Camomile: 95 % Kamillenblüten,5 % Orangenschale, Kräutertee
Herb-süße Kamille verfeinert mit aromatischer Orangenschale

Refreshing Mint: 90 % Pfefferminzeblätter, 10 % Zitronengras
Der typische Geschmack der Pfefferminze mit neuer Frischedimenion durch Zitronengras

Sweet Berries: Früchtetee mit Erdbeer-Himbeergeschmack
Eine vollaromatische Kombination mit der Süße saftiger Früchte
Hibiskus, Apfelstückchen, Hagebuttenschale, süße Brombeerblätter, Aromen, 5 % Himbeeren, Orangenschalen, Rosenblätter

Darjeeling Summer Gold
Blumige Eleganz und ein köstlich rundes Aroma zeichnen diese herausragende Sommerpflückung aus.

Rooibos Cream Orange
Vollmundiger Rooibos mit cremig-sanftem Vanillearoma und dem Geschmack reifer Orangen

Morgentau
Die faszinierende Teekomposition mit Sencha, Blüten und fein-fruchtigem Mango-Zitrusgeschmack

6,90 €

Speisekarte Restaurant Brogsitter

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Donnerstag – Sonntag: 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr Gourmet Lunch
Ab 18:00 Uhr das vollumfängliche Gourmet Dinner

Gänseleberterrine
Apfel | Perigord-Trüffel | Gänselebereis
34 €

Langoustine aus Norwegen
Guchujang | Papayasalat | Erdnusscreme | Chablisnage
36 €

Ballotine von der Wachtel
Ananas | Arroz Bomba | Entenleber | Limonen-Ingwer Bouillon
33 €

Seeteufel Szegediner Art
Kartoffel | Paprika | Lardo | Sauerkraut Beurre blanc
49 €

Limousin Lamm
Rücken | geschmorte Schulter | Fetakäse | Aubergine | Gurke | Senfsaat Jus
62 €

Texturen von Fenchel und Brioche
Blütenhonig | Muscovado | Opalys 33%
29 €

***

Süßer Abschluss

4 Gang Menü ( ohne Langustine und Wachtel )
149,00 € pro Person
149,00 € pro Person
5 Gang Menü ( ohne Wachtel )
187,00 € pro Person
187,00 € pro Person
6 Gang Menü
209,00 € pro Person
209,00 € pro Person
Gourmet Lunch
(Donnerstag bis Sonntag 12:00 – 14:00 Uhr)

3 Gang Menü 88,00 € pro Person
4 Gang Menü 109,00 € pro Person

Kontaktaufnahme & Tisch anfragen

Nach Eingang Ihrer Reservierungsanfrage erhalten Sie innerhalb der nächsten 24 Stunden eine Rückmeldung von uns.
Anfragen, die uns montags und dienstags außerhalb unserer Öffnungszeiten erreichen, beantworten wir mittwochs.

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